上海市市场监督管理局 2022年上半年食品安全抽检情况分析

2022年上半年，上海市场监管部门根据食品安全抽检监测年度计划，完成食品安全监督抽检24339批次，依据有关食品安全国家标准等进行检验，发现不合格样品380批次，监督抽检不合格率为1.56%。
 
　　从抽样食品品种来看，消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品、肉制品，乳制品等5类食品大类的合格率分别为99.93%，99.81%，99.57%，99.87%，99.72%，均高于总体抽检合格率，各类食品监督抽检结果见附件。
 
　　从检出的不合格项目类别看，一些不合格项目占抽检不合格样品总量为：微生物污染超标59.08%，兽药残留超标17.14%，农药残留超标16.88%，重金属污染4.86%，质量指标不达标1.28%，超范围超限量使用食品添加剂0.51%，生物毒素污染问题0.25%。
 
　　针对以上监督抽检中发现的问题，各级市场监管部门已及时向社会公布监督抽检结果，采取措施依法查处，督促有关生产经营者下架、召回抽检不合格批次产品，及时查找问题原因、落实整改措施，并加强对食品生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。上海市市场监督管理局公布的具体抽检信息可在上海市市场监督管理局官网（http://scjgj.sh.gov.cn）查询。公众发现食品安全违法行为，可拨打12315热线电话进行投诉或举报。
 
　　
2022年上半年各类食品监督抽检结果汇总表

序号	食品类别	监督抽检样品 总量（批次）	不合格样品 数量（批次）	不合格率（%）
1	粮食加工品	1345	1	0.07%
2	食用油、油脂及其制品	537	1	0.19%
3	调味品	467	2	0.43%
4	肉制品	788	1	0.13%
5	乳制品	703	2	0.28%
6	饮料	194	1	0.52%
7	方便食品	277	1	0.36%
8	饼干	161	0	0.00%
9	罐头	113	0	0.00%
10	冷冻饮品	10	0	0.00%
11	速冻食品	458	0	0.00%
12	薯类和膨化食品	158	0	0.00%
13	糖果制品	251	0	0.00%
14	茶叶及相关制品	69	0	0.00%
15	酒类	293	0	0.00%
16	蔬菜制品	201	0	0.00%
17	水果制品	85	0	0.00%
18	炒货食品及坚果制品	188	2	1.06%
19	蛋制品	62	0	0.00%
20	可可及焙烤咖啡产品	68	0	0.00%
21	食糖	110	0	0.00%
22	水产制品	260	0	0.00%
23	淀粉及淀粉制品	128	0	0.00%
24	糕点	401	1	0.25%
25	豆制品	402	1	0.25%
26	蜂产品	86	0	0.00%
27	保健食品	259	0	0.00%
28	特殊膳食食品	151	1	0.66%
29	特殊医学用途配方食品	26	0	0.00%
30	婴幼儿配方食品	163	0	0.00%
31	餐饮食品	9768	227	2.32%
32	食用农产品	6148	139	2.26%
33	食品添加剂	5	0	0.00%
34	其他食品	4	0	0.00%
总计		24339	380	1.56%

（编辑：云飞）