梅花节上线 江苏南京多举措护航食品安全

        2023年中国南京国际梅花节已正式开幕。南京梅花山、溧水傅家边的梅花正逐步盛放，万株梅花齐绽、暗香浮动的美景吸引众多消费者前来。为了让广大游客玩得开心、吃得放心，近日，在江苏省南京市市场监管局指导下，玄武区、溧水区市场监管局多方发力，守护广大消费者“舌尖上的安全”。

       玄武区市场监管局精心谋划、紧扣重点，成立了以区市场监管局主要负责人为组长、相关科室和分局为成员的食品安全保障工作领导小组，结合实际制定保障方案和应急预案，明确保障方式、保障内容，健全区市场监管局巡查监督、分局属地保障的食品安全监管体系，有序推进梅花节期间食品安全保障工作。突出监管重点，以中山陵、梅花山景区及景区周边为重点区域，美食街临时摊位、中小餐饮、食杂店等为重点对象，对50余家食品经营商户开展全覆盖式监督检查，全力排查食品安全风险隐患。此外，还联合中山陵园管理局共同做好对景区食品经营商户的宣传教育和管理工作，引导商户守法规范经营。同时，妥善处置活动期间的游客投诉，积极组织调解，努力维护消费者的合法权益。

玄武区市场监管局工作人员在检查食品安全。

       溧水区市场监管局则对傅家边景区周边餐饮单位开展食品安全检查。在梅花节开幕前，执法人员根据重大活动餐饮服务食品安全监管相关规范要求，逐一检查梅花节主会场及周边餐饮单位食品经营许可证、从业人员健康证、营业执照持有以及各项食品安全制度落实情况，重点检查商家是否落实索证索票制度，确保食材来源可溯，并深入后厨，查看各类食材、调料是否在有效期内，指导经营者规范储存，同时要求餐饮单位所有销售菜品需做到明码标价，合法合规经营。对可承接100人以上的餐饮单位，执法人员向相关餐饮单位发放留样盒和留样标签，指导、督促负责人在承办集体聚餐时做好菜品留样工作。截至目前，共检查餐饮单位72家次。

       南京市市场监管局提醒广大消费者，在选择餐馆或食物时，要把食品安全放在首位，注意查看餐饮服务单位资质并科学饮食。首先，消费者应选择《营业执照》和《食品经营许可证》齐全的餐饮服务单位，优先选择就餐环境及管理较好、食品安全量化分级等级较高的餐馆就餐。其次，不在无证摊贩处就餐或购买食物，注意分辨食品是否变质，不吃感官性状异常、味道异常或未烧熟煮透的菜肴；慎重选择卤菜凉拼、凉菜冷食、四季豆等高风险食品；拒绝野生蘑菇、野生河豚等“野味”，少吃或不吃生食水产品；切忌暴饮暴食、过量饮酒。再次，聚会时，尽可能使用公勺、公筷或采取分餐制，避免出现交叉感染；根据用餐人数和自身实际需求适量取食、合理点餐，剩菜打包。最后，消费者在餐饮单位就餐时，应索取并留存消费票据等有关凭证，就餐后一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状，要及时到医院就诊，并与就餐服务单位取得联系，同时可拨打市场监管部门投诉举报热线12315。

编辑：淼淼