案例主题：
招贤五彩现代农业开发有限公司通过使用山东省农产品质量安全追溯平台、中国商品条码以及自主研发的售后跟踪系统、“柿一家”微信小程序，实现了国家、省、市、县、基地数据互联互通和农产品“田间-市场-餐桌”整个环节实时监控，确保了农产品质量安全全程可追溯，产品的商品率提高了8%，货损同比降低3%，生产的樱桃番茄价格高出普通樱桃番茄一倍多，与追溯码使用前相比，同比上升18%，经济效益、社会效益、生态效益显著提升。
一、基本情况
招贤五彩现代农业开发有限公司成立于2017年11月，注册资本1亿元，现有职工336人，规划面积2万亩，位于山东省日照市，是近三年来新崛起的高端设施农业生产企业。主要从事农业项目开发，农业技术研发，花卉、苗木、农作物种植销售，园林绿化、休闲采摘、农产品初加工销售等。投资2.4亿元，建有了9公顷荷兰标准智能化连栋玻璃温室、37个高标准冬暖式大棚，生产番茄、黄瓜、茄子、辣椒等各类蔬菜，形成周年蔬菜种植生产基地；第二栋8公顷智能化玻璃温室即将动工。建有精品苗木展示区430亩，形成效益叠加，实现优势互补、协调发展的生态农业生产模式；建有3个专业气调库，发展冷链物流来调整和促进园区蔬菜产业的发展。
2019年5月，公司主动引入使用山东省农产品质量安全追溯平台，实现了国家、省、市、县、基地数据互联互通。通过扫描追溯码，可以详细了解作物从种植准备、培育、定植、生长到收获、采后处理等生产全过程，使得每个产品拥有自己的“身份证”，做到了生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追究、产品可召回的全程监管，实现了农产品从种植到餐桌的溯源，增强了消费者的信心，提高了五彩优质特色产品品牌影响力。在投产短短两年的时间，已累计打印232396张溯源码，销售各类蔬菜1530吨。
二、主要做法
（一）健全的组织机构
成立了以总经理为组长的质量追溯管理领导小组，配备了21名农事区域负责人、7名品控人员、3名内检员、2名检测人员和2名追溯系统管理人员，所有人员经专业培训后上岗，并将工作完成情况纳入年终绩效考核，保证了质量追溯管理的独立、有效。
（二）先进的种植基地
投入资金2.31亿元，建立了9公顷荷兰标准智能化连栋玻璃温室、37个高标准冬暖式大棚，生产番茄、黄瓜、茄子、辣椒等各类蔬菜，按照绿色食品与Global GAP标准，定期进行环境监控和灌溉水检测，引进比利时碧奥特IPM生物防治系统、荷兰Priva硫磺熏蒸系统、补偿式滴箭灌溉系统、精准控制灌溉Ec和PH的施肥系统等从事农业生产,减少了农药化肥的使用量。2020年12月，番茄、樱桃番茄产品获得绿色食品认证。
灌溉施肥系统
原水处理系统
高压迷雾系统
（三）规范的生产管理
成功创建了山东省田园综合体标准化试点单位，先后通过绿色食品认证、Global GAP（全球良好农业操作认证），与珠海华蓓生态科技有限公司、上海由由农业科技有限公司、德州浩丰智慧农业有限公司共同起草制定《现代智能玻璃温室番茄种植技术标准》行业标准，制定企业内部标准412项。农事区域负责人每天测量、记录作物生长环境的温湿度以及生长情况，对所负责的生产区域进行全时段监管；内检员对各项农事活动以及农业投入品使用等进行现场监督检查。通过高度集约化的管理方式，实现作物生长全过程的质量控制。
硫磺熏蒸
熊蜂授粉
（四）严谨的检验检测
建设了专业实验室，制定了实验室管理制度和检验检测制度，配备了3名检测人员，购置了农药残留快速测定仪等仪器设备。在产品采收前7天，由1名检测人员和1名区域种植负责人共同到种植基地进行抽样后，送至实验室检测，检测合格方可采收。发货之前，由1名检测人员、1名成品库保管员、1名销售人员共同对产品再次进行抽检，检测合格后出库销售。
（五）严格的产品流出
建有1座专业蔬菜存放气调库，产品采收后分拣包装，按照品种、规格、重量、包装形式、成熟度不同，分选包装线统计员对产品进行清点登记；入库时，库管员清点登记产品，整托成品两小时入库一次。储存期间，严格执行果品储存标准，每日抽调3名品控部技术人员巡库，检查成品存放环境和存放状态，随时通知库管员调节冷库温度，使其保持适宜状态。库管员根据《库存货架期预警表》，及时向销售部门反馈产品货架期。
（六）完善的追溯系统
全程使用山东省农产品质量安全追溯系统，该系统主要由农产品生产基础信息模块、农产品生产履历管理模块、追溯信息识别与传递子模块、追溯码生成管理模块和追溯信息公共查询五大模块构成，包含农场日常种植管理、农资管理、种植档案、农事管理、采收管理、收购管理、检验检测、储藏管理、包装管理、运销管理和追溯管理等11个小模块，并按照全省统一的追溯编码标准生成二维码追溯标签，农产品名称、规格重量、生产公司、联系方式、产地信息、采收批次、采收时间、出库时间、农事操作记录、农事操作人员、检测人员、检测批次、检测时间、检测结果及企业信息等所有相关数据都能显示在追溯二维码中，以便把农产品全程呈现给消费者，增强消费者信心。同时，与已建立的农业投入品监管追溯系统、农产品质量检测数据监管系统数据实现数据互联互通。此外，中国商品条码的使用为产品的质量安全追溯提供了双重保障。
中央控制室
（七）精准的产品召回
公司自主研发了“柿一家”微信小程序线上销售产品，自主研发了售后跟踪系统，可以准确追溯到产品入库批次及批发商。一旦产品出现问题，可以根据出入库记录以及售后跟踪系统，确定问题产品的生产批号、生产日期、发货日期、发货数量以及生产区域、种植者，并最终锁定对应的消费者，确保产品精准召回。
三、主要成效
（一）社会效益：增强消费者信心
使用农产品质量安全追溯系统，对农产品生产进行全过程记录，对农产品“田间-市场-餐桌”整个环节进行实时监控，实现了农产品质量安全全程可追溯，既提高了生产主体自律意识、责任意识，又增强了消费者信心。
（二）经济效益：创造新的收入增长点
一是降低了生产管理成本。企业从产前、产中、产后形成了一套全面、完善的标准化管理体系，极大地提高了工作效率，降低了人工成本。同时，细化了生产细节，优化了管理流程，降低了日常生产、包装质量及人员管理等成本。
二是提高了产品附加值。通过精准追溯下的规范化管理，提升生产质量、产品质量及包装质量，产品的商品率提高了8%。同时，生产流程、配送流程等各环节时间缩短，延长了产品货架期，货损同比降低了3%。另外，追溯码载明了产品的详细信息，能更好地展示特色和优势，增强市场竞争力，实现更多的市场价值，生产的樱桃番茄价格高出普通樱桃番茄价格一倍多，与追溯码使用前相比，同比上升18%。产品销往北京、上海、广州、江苏、浙江、河南等城市，示范带动了周边农产品生产企业。
（三）生态效益：实现节水、节能、节地和清洁安全生产
追溯系统的使用，实现了产品质量全程监管，对于农产品生产提出了更高更严格的要求。公司引进比利时碧奥特IPM生物防治系统，监控防治生物危害；采用熊蜂授粉，杜绝了使用激素授粉的危害；利用荷兰Priva硫磺熏蒸系统，杀菌消毒；推广无土栽培技术，杜绝了土壤中的微生物污染；利用补偿式滴箭灌溉系统、精准控制灌溉Ec和PH的施肥系统、营养液回收消毒以及再利用精准水肥循环系统，既确保每棵植株所得到的水肥营养高度一致，又节约水肥，实现了温室内水肥的零排放和零污染，改善了大气、水质、土壤，提升了农产品品质，为农业绿色生态发展起到了积极的推动作用。
四、案例分析
（一）坚持高标准农业生产管理模式
建有世界最顶级的荷兰标准智能化连栋玻璃温室，配有全球最先进的农事操作设施装备，秉持全员、全程、全方位“三全”质量理念，严格执行绿色食品与Global GAP标准，从事农业生产，番茄、樱桃番茄两个产品获得绿色认证，为保障农产品质量安全提供了技术支撑。
（二）坚持全程全产业链可追溯监管
一是追溯体系全方面覆盖。公司使用的追溯体系覆盖面广，涵盖了山东省75万个生产经营主体基础数据，367家农产品质量安全检测机构检测数据，山东省省级、市级、区县、镇街四级监管单位1617家基础数据，做到了监管主体、生产经营主体数据全覆盖，检测数据全覆盖，追溯数据全覆盖。同时，与山东省农业投入品监管追溯系统、农产品质量检测数据监管系统、国家农产品质量安全追溯管理信息平台实现了数据互联互通，为保障农产品质量安全提供了溯源凭证。中国商品条码的使用为全程追溯提供了双重保障。
二是生产过程无死角监控。建立了控制监管中心，安装2.5米×11米高清大屏，园区内安装了海康威视高清摄像机468台，由专人对产前、产中、产后等各个环节进行24小时实时监管，对温室生产、采后处理环节进行重点监控，确保全过程可控。
（三）坚持农产品质量安全至上理念
牢固树立强烈的社会责任感和使命感，成立了质量追溯管理领导小组，制定了生产、管理、工作、考核等制度，根据工作职能，细化责任分工，配足种植员、农事区域负责人、品控员、内检员、检测员、追溯系统管理员等，各部门各尽其责、各司其职、通力协作，为保障农产品质量安全奠定了坚实基础。
（信息来源：农业农村部农产品质量安全中心）
