食品安全关系到，我们每一个人的健康生活。像储存不当的芝麻，容易导致变质，不能进行食用。近日，因销售存在酸价超标的黑芝麻，海口市市场监督管理局琼山分局依法对海口琼山吴文丽副食店予以处罚款5万元。
据介绍，今年4月3日，海口市市场监督管理局琼山分局收到海南威尔检测技术有限公司出具的《检验报告》，报告显示3月9日抽检海口琼山吴文丽副食店的黑芝麻，检验结论为酸价(以脂肪计)项目不符合GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》要求，检验结论为不合格。
记者了解到，酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。造成酸价不合格的主要原因，可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。
4月9日，海口市市场监督管理局琼山分局执法人员对海口琼山吴文丽副食店进行检查，现场未发现日期为2020年2月23日的黑芝麻，执法人员向吴文丽送达上述《检验报告》并下达《责令改正通知书》《询问通知书》，该店现场张贴召回公告。
经海口市市场监督管理局琼山分局立案调查，海口琼山吴文丽副食店称，该批次不合格黑芝麻是从海口市椰海大道椰海粮油交易市场东区的四季情粮油店购进的，但是当时没有保留进货单据，供货商也不同意补开进货单据。随后，海口琼山吴文丽副食店提供了一份2020年1月13日的微信支付凭证，并称该笔货款是购进花生、黑芝麻等货，但是黑芝麻的价格记不清了。同时还提供了供货商该粮油店的店面照片、进货单据样式(非该批黑芝麻进货单据)、联系人、联系电话等材料。
海口市市场监督管理局琼山分局于6月2日向海口市市场监督管理局龙华分局发送《协助调查函》,并于6月28日到海口椰海粮油交易市场四季情粮油店(海口龙华百友杂粮店)进行调查。该店承认1月13日与海口琼山吴文丽副食店存在交易行为，但是否认该笔1650元的交易是销售黑芝麻的，并称未销售过海口琼山吴文丽副食店提供的黑芝麻包装袋的产品。
因经营酸价不合格的黑芝麻,未严格落实采购食品索证索票制度,导致不合格食品无法溯源调查，近日，海口市市场监督管理局琼山分局依法对海口琼山吴文丽副食店予以处罚款5万元。
责任编辑：棉棉
