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全聚德为全聚德为亲民降价取消服务费,其目前人均价高出海底捞60多元亲民降价取消服务费,其目前人均价高出海底捞60多元

时间:2020-07-24   作者: 管理员   点击量:270次

     今日(7月24日),南都记者从全聚德方获悉,全聚德所有门店大厅下调全部菜品价格且全面取消服务费,据悉,此前全聚德曾规定消费者进店消费时需加收10%-15%的服务费,全聚德称“这些举措可以拉近了和消费者的距离,更加多元和亲民”。

      南都记者注意到,对比海底捞、广州酒家、陶陶居等其他中餐企业,全聚德的菜品价格的确不够“亲民”。在某一外卖平台上,南都记者随机抽选了3家全聚德餐厅、3家海底捞餐厅、2家广州酒家、2家陶陶居,发现全聚德餐厅人均消费价从145元-166元不等,海底捞餐厅人均消费价从109元-113元不等,陶陶居人均消费价在百元档,广州酒家人均消费价在80元档。

    “它下调菜价、取消服务费的这个行为,其实是在进行一个自我改革与创新升级”,中国食品产业分析师朱丹蓬分析称,其还强调,下调菜价、取消服务费可以提升全聚德性价比,使全聚德更具竞争力。

      餐饮分析师林岳与朱丹蓬有相同意见,其称全聚德下调菜价、取消服务费主要是为了促进门店销售,提升价格的竞争力,“这是放低姿态,吸引更多大众消费者的举措”,林岳表示。

    实际上,全聚德突然放低姿态下调菜价、取消服务费,应该与其业绩连年下滑有关,南都记者注意到,2017年-2019年,全聚德实现的营业收入分别约18.61亿元、17.77亿元、15.66亿元,对应的归属净利润分别约1.36亿元、7304.22万元、4462.79万元,对应的扣非净利润分别为1.19亿元、5716万元、2030万元。

     对于近年来业绩逐渐滑坡的原因,全聚德曾在2019年年报中解释为 “受餐饮行业,尤其是中式正餐竞争加剧影响,公司年度接待人次同比减少”,而全聚德此次下调菜价、取消服务费,似乎想争取更多消费者,提高接待人次,但该举是否会得到消费者“买单”,还待观察。

     全聚德今日收盘股价下跌6.89%至11.86元,成交量为614.28万股,成交额为7519.7万,振幅达8.16%。

                       编辑:小雅

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